: Coloane pentru temperatură cu citiri de obicei de două ori pe zi ( Dimineața Limite operaționale : Intervalul de temperatură permis (ex: positive 2 raised to the composed with power C positive 8 raised to the composed with power C pentru refrigerare). Verificare
Puteți găsi și descărca modele editabile sau PDF pe următoarele platforme: Modele PDF/Word : Un formular gata de printat este disponibil pe FoodGear.ro
: Există multiple variante de documente ".doc" sau PDF, cum ar fi Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere sau alte versiuni pe Doriți un model specific pentru o unitate sau pentru una de alimentație publică Food Safety Consultant Biomedical Technician Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere | PDF - Scribd Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere.doc
Aceste formulare sunt esențiale pentru unitățile de alimentație publică (Horeca), unități medicale sau depozite pentru a demonstra menținerea lanțului frigorific. Structura tipică a fișei
O fișă standard include următoarele coloane și secțiuni: Identificare : Coloane pentru temperatură cu citiri de obicei
: Denumirea echipamentului (ex: Frigider materii prime, Frigider produse finite) și luna/anul monitorizării. Înregistrare zilnică
este un formular utilizat pentru înregistrarea zilnică a temperaturilor în spațiile frigorifice. Resurse și descărcare
În conformitate cu standardele HACCP pentru siguranța alimentară, documentul "Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere.doc"
: Semnătura persoanei care efectuează citirea și semnătura responsabilului care verifică graficul. Observații/Măsuri
: Secțiune pentru a nota abaterile (ex: în timpul degivrării) sau acțiunile corective luate. Resurse și descărcare